Ingrédients (4 personnes)

• 4cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
• 2échalotes
• 20g Beurre
• 10cl Vin blanc sec
• 1cuil. à soupe Curry en poudre
• Sel
• Poivre

Nutrition

• Calories = Elevé

Étapes de préparation

1. Épluchez les échalotes et émincez-les finement.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les échalotes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

3. Déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire 3 à 4 min.

4. Ajoutez la crème fraîche, le curry, du sel et du poivre.

5. Mélangez bien.