
Recette de Sauce au curry pour poisson.Difficulty:
Easy
Ingrédients (4 personnes)
- 4cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
- 2échalotes
- 20g Beurre
- 10cl Vin blanc sec
- 1cuil. à soupe Curry en poudre
- Sel
- Poivre
Nutrition
- Calories = Elevé
Étapes de préparation
Épluchez les échalotes et émincez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les échalotes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire 3 à 4 min.
Ajoutez la crème fraîche, le curry, du sel et du poivre.
Mélangez bien.